下进风

优点 我国传统灶具，符合国人大小火烹调习惯，因而灶具热负荷较大，火焰调节范围较大。

缺点 需要在灶台上开一个进风的柜门结构，开关柜门容易造成回火，造成玻璃面板爆裂。

上进风

优点 整体可以完全封闭、无风门调节，内部结构简单，调试维修方便。

缺点 火力小，热效率低，不符合国人烹调习惯吗，灶具美观大打折扣。

全进风

优点 吸取上、下进风方式的新灶具，不需要另开进风的柜门，结构美观。

缺点 价格高。